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苏蟹阁品牌阳澄湖大闸蟹:让秋天的期待成真

发布时间:2016-4-7作者:苏蟹阁来源:苏蟹阁
 
        秋天,在诗人的眼中是心境悲凉,萧瑟的;秋天,在作家的笔下是落叶纷纷,悲伤的;秋天,在蟹粉们心中是口水泛滥,最是一年期待的!这个时节的阳澄湖大闸蟹已经慢慢褪去稚嫩的外壳,呈现得最为肥美,蟹黄蟹膏都很鲜香满溢!果真不负“ 阳澄湖美蟹”的称誉,历来是最负盛名!

        为什么阳澄湖大闸蟹就那么出名呢?不还有其他蟹类,如梭子蟹、太湖蟹等等,为何就这 阳澄湖大闸蟹就成了秋天的重头戏呢?蟹粉们眼里之所以能够如此的优质美味,那阳澄湖肯定是功不可没的。
 
 

        阳澄湖:阳澄湖,湖面开阔,湖水清澈见底,水草丰富茂盛,就是大闸蟹生长的很理想的栖息繁衍之地。

        同样成就了 阳澄湖大闸蟹独树一帜的四大特点:一是青背,蟹壳成青灰色,平滑而有光泽;二是白肚,贴泥的脐腹,晶莹洁白;三是黄毛,脚毛长黄挺拔;四是金爪,蟹爪金黄坚挺有力,放在玻璃上能八足挺立,双螯腾空。
 


苏蟹阁小编温馨提示:

        阳澄湖大闸蟹并不是一年四季都有的食物,它有着自身的季节性,也就是俗话说的“九雌十雄”,更形象说明了阳澄湖大闸蟹的季节性特色。九月可以优选雌蟹,这个时候的雌蟹的膏体较硬,入口有质感,虽然有点腻,但是喜爱的粉丝还是很多的;十月可以多选些雄蟹,这时候的雄蟹会较肥美,膏体软滑,入口香甜鲜味。

        在适当的时间吃适当的食物,美味自然不同,选蟹时,公母搭配,那是比较好的,公母蟹滋味都能品尝到,自然是极好的!
 
 
 
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